きゅうりの浅漬け

材料

• きゅうり　3本
• 塩　小さじ1
• 昆布（細切り）　少々
• 鷹の爪　1本（お好みで）

作り方

1. 1 きゅうりを乱切りにし、塩で揉んで10分置く。
2. 2 出てきた水気を軽く絞り、ジッパー袋に入れる。
3. 3 昆布と鷹の爪を加え、空気を抜いて冷蔵庫で2時間。

ひとこと

ぱりっと歯切れのよい群馬産きゅうりは、塩だけでもごちそうに。常備菜にも向きます。