いまの旬のレシピ IN SEASON NOW

いまの旬のレシピ

今旬の食材を使った 16 品。
各食材のページからは、他の旬時季のレシピも見られます。

• 写真なし ちんげんさいのオイスター炒め シャキッと炒めて、中華の風を一皿に。 ちんげんさい 調理時間 10分
• なすの煮浸し だしを吸ったなすを、夜半に冷やしていただく。 なす 調理時間 20分
• 写真なし ねぎと豚肉の塩炒め ねぎの甘み、豚の旨み、ふたつで一皿。 ねぎ 調理時間 10分
• 写真なし ねぎ味噌 ご飯にひとさじ、おにぎりの友に。 ねぎ 調理時間 10分
• 写真なし ふろふき大根 ことこと煮含めて、心まで温まる一品。 だいこん 調理時間 40分
• 写真なし ぶり大根 冬の海と畑が出会う、家の煮物。 だいこん 調理時間 50分
• みょうがそうめん 薬味が涼を呼ぶ、夏のいつもの一皿。 みょうが 調理時間 12分
• みょうがの甘酢漬け 桜色に染めて、初夏の食卓へ。 みょうが 調理時間 10分（+ 冷蔵半日）
• 写真なし ロールキャベツ 巻いて、煮込んで、家族のごちそう。 嬬恋キャベツ 調理時間 60分
• 写真なし 嬬恋キャベツの千切りサラダ シャキッと甘い、高原の風をひと皿に。 嬬恋キャベツ 調理時間 8分
• 麻婆なす ご飯がすすむ、しっかり味の夏おかず。 なす 調理時間 20分
• しいたけのバター焼き 肉厚な傘に滴る、旨味のしずく。 しいたけ 調理時間 10分
• しいたけの肉詰め焼き 肉厚のしいたけが、肉汁と一体に。 しいたけ 調理時間 20分
• 写真なし なめこおろし蕎麦 つるりと喉を通る、寒い日の蕎麦。 なめこ 調理時間 12分
• 写真なし なめこと豆腐の味噌汁 つるりとほろりと、朝のしあわせ。 なめこ 調理時間 10分
• 写真なし まいたけの炊き込みご飯 家中が秋になる、香り高い一膳。 まいたけ 調理時間 60分（炊飯時間含む）

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