群馬の食材 FOODS OF GUNMA

群馬の食材

群馬の畑・山・川・牧場から届くもの、ぜんぶで 67 品。
旬を迎えているものは 今日のトップ でも見られます。

• うど 野菜 3月上旬 〜 5月下旬
• えだまめ 野菜 8月上旬 〜 9月下旬
• ★ かき菜 野菜 2月上旬 〜 3月下旬
• きゅうり 野菜 6月上旬 〜 8月下旬
• こまつな 野菜 12月上旬 〜 2月下旬
• ★ こんにゃくいも 野菜 11月上旬 〜 11月下旬
• ごぼう 野菜 11月上旬 〜 2月下旬
• しゅんぎく 野菜 11月上旬 〜 2月下旬
• たまねぎ 野菜 5月上旬 〜 6月下旬
• たらの芽 野菜 3月上旬 〜 4月下旬
• だいこん 野菜 9月上旬 〜 2月下旬
• ちんげんさい 野菜 9月上旬 〜 2月下旬
• とうもろこし 野菜 7月上旬 〜 9月下旬
• なす 野菜 6月上旬 〜 10月下旬
• にがうり（ゴーヤ） 野菜 7月上旬 〜 9月下旬
• にら 野菜 3月上旬 〜 5月下旬
• ねぎ 野菜 9月上旬 〜 2月下旬
• はくさい 野菜 11月上旬 〜 2月下旬
• ふき・ふきのとう 野菜 2月上旬 〜 4月下旬
• ほうれんそう 野菜 12月上旬 〜 2月下旬
• みょうが 野菜 7月上旬 〜 10月下旬
• やまといも 野菜 11月上旬 〜 2月下旬
• アスパラガス 野菜 4月上旬 〜 6月下旬
• オクラ 野菜 7月上旬 〜 9月下旬
• キャベツ 野菜 4月上旬 〜 5月下旬
• ズッキーニ 野菜 6月上旬 〜 9月下旬
• トマト 野菜 6月上旬 〜 8月下旬
• パプリカ 野菜 7月上旬 〜 9月下旬
• ブロッコリー 野菜 11月上旬 〜 3月下旬
• ミニトマト 野菜 6月上旬 〜 8月下旬
• レタス 野菜 6月上旬 〜 9月下旬
• ★ 三夜沢あずき 野菜 8月上旬 〜 9月上旬 群馬・三夜沢の在来あずき。あんに練れば、深い甘さが残る。
• ★ 上泉理想だいこん 野菜 11月上旬 〜 12月下旬 群馬の上泉地区で受け継がれる、肉質緻密なだいこん。
• ★ 下仁田ねぎ 野菜 11月上旬 〜 2月下旬 火を通すほどに甘くとろける。群馬が誇る、晩冬の宝物。
• ★ 下植木ねぎ 野菜 11月上旬 〜 2月下旬 群馬県伊勢崎市下植木町を発祥とする、貴重な伝統野菜の白ねぎ。江戸時代から栽培されてきたとされる在来種で、現在は下植木町周
• ★ 京塚かぶ 野菜 10月上旬 〜 10月下旬 丸い形と、ほどよい甘み。漬けても煮ても、口当たり上品。
• ★ 入山きゅうり 野菜 7月上旬 〜 9月下旬 皮がしっかり、香り高い。古い品種にしか出せない、骨太な味わい。
• ★ 十文字だいこん 野菜 11月中旬 〜 12月下旬 縦に十文字の筋が入る、希少な在来種。歯ざわりが良い。
• ★ 国分にんじん 野菜 11月上旬 〜 3月下旬 赤味が強く、香り高い。寒さを越えるほど甘くなる。
• ★ 国府白菜 野菜 11月上旬 〜 3月下旬 葉が黄味を帯び、漬物にすれば一級品。冬の保存野菜。
• ★ 嬬恋キャベツ 野菜 7月上旬 〜 10月下旬 標高1000mで育つ、しゃきっとした甘さ。葉脈までやさしい。
• ★ 宮内菜 野菜 2月上旬 〜 3月下旬 群馬・宮内集落の春の青菜。柔らかい葉が、お浸しにぴったり。
• ★ 宮崎菜 野菜 12月上旬 〜 3月上旬 群馬・宮崎集落の伝統種。さっと茹でて、春の香りを味わう。
• ★ 幅広いんげん 野菜 7月上旬 〜 9月上旬 平たく幅の広い莢。ゆでて胡麻和えに、夏の食卓へ。
• ★ 時沢だいこん 野菜 9月上旬 〜 12月下旬 時沢の畑から、味の濃い大根。煮物にすると真価が見える。
• ★ 沼須ねぎ 野菜 11月上旬 〜 2月下旬 沼須の在来種。香りが強く、薬味として珍重される。
• ★ 猫の目いんげん 野菜 9月上旬 〜 11月下旬 縞模様の入った莢。煮るほどに甘みが増す。
• ★ 田口菜 野菜 2月下旬 〜 4月中旬 群馬・田口の春菜。ほのかな苦みが季節を呼ぶ。
• ★ 石倉根深ねぎ 野菜 11月上旬 〜 2月下旬 群馬の在来種。白い軸が長く、生でも辛みが穏やか。
• ★ 紅花いんげん 野菜 10月下旬 〜 11月中旬 花が赤く、莢も大きい。煮豆にすると甘さが立つ。
• ★ 赤いも 野菜 9月上旬 〜 12月下旬 皮も中も鮮やかな紅。煮ても焼いても色が映える、群馬の在来種。
• ★ 陣田みょうが 野菜 7月上旬 〜 9月下旬 群馬・陣田の在来みょうが。香りが強く、初夏の薬味に。
• ★ 高山きゅうり 野菜 7月中旬 〜 10月下旬 山あいの集落で受け継がれてきた、太短い古いきゅうり。
• しいたけ 野菜 3月上旬 〜 5月下旬
• なめこ 野菜 9月上旬 〜 11月下旬
• まいたけ 野菜 9月上旬 〜 11月下旬
• いちご 果物 12月上旬 〜 5月下旬
• ★ うめ（梅） 果物 6月上旬 〜 6月下旬
• さくらんぼ 果物 6月上旬 〜 7月中旬
• なし（梨） 果物 8月中旬 〜 10月上旬
• ぶどう 果物 8月上旬 〜 10月下旬
• もも（桃） 果物 7月上旬 〜 9月下旬
• りんご 果物 9月上旬 〜 11月下旬
• キウイフルーツ 果物 12月上旬 〜 12月下旬
• ブルーベリー 果物 6月上旬 〜 9月中旬
• プラム（すもも） 果物 7月下旬 〜 8月下旬
• 小玉すいか 果物 6月上旬 〜 7月下旬