群馬県のたまねぎは伊勢崎市・玉村町・前橋市など平野部で栽培されています。北海道・佐賀・兵庫の三大産地に比べると規模は小さいものの、地元産たまねぎは「みなかみ町産」「赤城産」など地区名を冠した直売品として人気です。
群馬の夏の煮込み料理や、冬場の鍋物・カレーに欠かせない、日常の食卓を支える野菜のひとつです。
群馬の食材 FOOD
ゆっくり炒めれば飴色に、生なら涙の正体に。万能の野菜。
群馬県のたまねぎは伊勢崎市・玉村町・前橋市など平野部で栽培されています。北海道・佐賀・兵庫の三大産地に比べると規模は小さいものの、地元産たまねぎは「みなかみ町産」「赤城産」など地区名を冠した直売品として人気です。
群馬の夏の煮込み料理や、冬場の鍋物・カレーに欠かせない、日常の食卓を支える野菜のひとつです。
※産地・歴史等の記述はAI(Claude)の知識を用いて編集部で整えた目安です。事実と異なる場合がございますので、ご利用の際は各産地・JA等の公式情報もあわせてご確認ください。
貯蔵がきくため通年流通しますが、収穫期は春〜初夏が中心とされます。みずみずしく辛みの少ない新たまねぎは3〜4月頃に出回ります。一般的なたまねぎは、外皮がよく乾いてツヤがあり、固く締まって重みのあるものが目安とされます。
首の部分が細く締まり、傷や芽・根の出ていないものを選びます。風通しのよい冷暗所でネットなどに入れて吊るすと日持ちするとされます。新たまねぎは水分が多く傷みやすいため、野菜室で早めに使い切るとよいとされます。
生では薄切りにして辛みを抜きサラダに、加熱すると甘みが増し、炒め物・煮込み・スープなど幅広く使えます。じっくり炒めるとうまみと甘みが引き立つとされます。
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ¥100 | ¥100 | ¥100 | ¥70 | ¥60 | ¥60 | ¥60 | ¥60 | ¥70 | ¥80 | ¥90 | ¥90 |
出典:農林水産省 野菜小売価格動向調査(ベジ探)令和7-8年度(全国都市平均から換算)
※価格はあくまで目安です。販売店・時期・産地・年により実勢価格は異なります。実データが入っていない食材は、編集部の独自調べによる仮データです。月別の実勢データは、農林水産省「食品価格動向調査」などを参照して随時更新していきます。
スーパーマーケットや道の駅、地元の直売所で扱いがあります。
出典・監修 — 農林水産省 野菜小売価格動向調査(ベジ探)令和7-8年度(全国都市平均から換算)