はくさいの旬はいつですか？

群馬県でのはくさいの旬は11月上旬〜2月下旬ごろです。

はくさいは群馬のどこで穫れますか？

はくさいの主な産地は県内各地（国府白菜など）です。

6月の小売価格の目安は1/2玉あたり約330円です（出典：農林水産省野菜小売価格動向調査（ベジ探）令和7-8年度（全国都市平均から換算））。時期・産地・店舗により変動します。

6月の小売価格の目安は1/2玉あたり約330円です（出典：農林水産省 野菜小売価格動向調査（ベジ探）令和7-8年度（全国都市平均から換算））。時期・産地・店舗により変動します。

群馬県のはくさいは沼田市・昭和村・嬬恋村など標高の高い地域で夏秋ものが、伊勢崎市・玉村町など平野部で冬ものが栽培されています。鍋物・浅漬け・キムチに、季節ごとに姿を変えて食卓に並びます。

※産地・歴史等の記述はAI（Claude）の知識を用いて編集部で整えた目安です。事実と異なる場合がございますので、ご利用の際は各産地・JA等の公式情報もあわせてご確認ください。

はくさいはアブラナ科の結球野菜で、旬は晩秋から冬とされます。寒さに当たると甘みが増すとされ、11月〜2月ごろが食べごろの目安とされています。鍋物の需要が高まる時期と重なります。ずっしり重く葉が詰まったものが良いとされます。

丸ごとの場合は新聞紙に包み、立てた状態で冷暗所に置くと日持ちしやすいとされます。カットしたものは切り口から傷みやすいため、ラップで包んで冷蔵庫の野菜室で保存し、早めに使い切るとよいとされます。下ゆでして冷凍も可能とされます。

鍋物や煮物、炒め物のほか、生のままサラダや浅漬け・キムチなどにも使われるとされます。外葉は炒め物、内側の柔らかい葉は和え物やサラダなど、部位で使い分けると無駄なく使えるとされています。

今月（6月）の目安 ¥330 ／ 1/2玉

1月	2月	3月	4月	5月	6月	7月	8月	9月	10月	11月	12月
¥240	¥250	¥260	¥200	¥220	¥330	¥360	¥360	¥490	¥410	¥300	¥250

出典：農林水産省野菜小売価格動向調査（ベジ探）令和7-8年度（全国都市平均から換算）

※価格はあくまで目安です。販売店・時期・産地・年により実勢価格は異なります。実データが入っていない食材は、編集部の独自調べによる仮データです。月別の実勢データは、農林水産省「食品価格動向調査」などを参照して随時更新していきます。

スーパーマーケットや道の駅、地元の直売所で扱いがあります。

はくさいの旬はいつですか？: 群馬県でのはくさいの旬は11月上旬〜2月下旬ごろです。
はくさいは群馬のどこで穫れますか？: はくさいの主な産地は県内各地（国府白菜など）です。
はくさいの選び方・保存方法は？: 丸ごとの場合は新聞紙に包み、立てた状態で冷暗所に置くと日持ちしやすいとされます。カットしたものは切り口から傷みやすいため、ラップで包んで冷蔵庫の野菜室で保存し、早めに使い切るとよいとされます。下ゆでして冷凍も可能とされます。
はくさいのおいしい食べ方は？: 鍋物や煮物、炒め物のほか、生のままサラダや浅漬け・キムチなどにも使われるとされます。外葉は炒め物、内側の柔らかい葉は和え物やサラダなど、部位で使い分けると無駄なく使えるとされています。
はくさいの値段の目安は？: 6月の小売価格の目安は1/2玉あたり約330円です（出典：農林水産省野菜小売価格動向調査（ベジ探）令和7-8年度（全国都市平均から換算））。時期・産地・店舗により変動します。