きんぴらごぼう

材料

• ごぼう　1本
• にんじん　1/2本
• ごま油　大さじ1
• しょうゆ　大さじ2
• みりん　大さじ2
• 砂糖　小さじ1
• 白ごま　適量
• 鷹の爪　1本

作り方

1. 1 ごぼうとにんじんを細切りにし、ごぼうは水にさらしてあくを抜く。
2. 2 フライパンにごま油と輪切りの鷹の爪を熱し、ごぼうとにんじんを炒める。
3. 3 砂糖・しょうゆ・みりんを加え、汁気がなくなるまで炒める。
4. 4 白ごまを振って完成。

ひとこと

群馬のごぼうの香りが立つ、定番のおかず。お弁当にもおすすめです。