ほうれんそうのおひたし

材料

• ほうれんそう　1束
• しょうゆ　小さじ2
• だし　大さじ2
• かつおぶし　ひとつかみ

作り方

1. 1 たっぷりの湯に塩少々を加え、ほうれんそうを根元から30秒茹でる。
2. 2 冷水にとって絞り、3cm幅に切る。
3. 3 だしとしょうゆで和え、かつおぶしをのせて完成。

ひとこと

群馬の風味豊かなほうれんそうは、シンプルな調理ほど素材の甘さが立ちます。