パプリカの肉詰め

材料

• パプリカ　2個（赤・黄）
• 合いびき肉　200g
• たまねぎ　1/4個
• パン粉　大さじ2
• 卵　1個
• 塩・こしょう　各少々
• ケチャップ　大さじ2
• ウスターソース　大さじ1

作り方

1. 1 パプリカを縦半分に切り、種とわたを取る。
2. 2 たまねぎのみじん切りとひき肉・パン粉・卵・塩・こしょうを混ぜる。
3. 3 パプリカに詰めて、フライパンで肉側を下に5分焼く。
4. 4 裏返してケチャップ・ソースをかけて蓋をし、10分蒸し焼き。

ひとこと

群馬の甘いパプリカが、肉のジューシーさを引き立てる。