トマトの冷製パスタ

材料

• カッペリーニ　160g
• トマト　2個
• ミニトマト　8個
• にんにく　1片
• オリーブオイル　大さじ3
• 塩　ひとつまみ
• バジル　数枚

作り方

1. 1 トマトを湯むきして角切り、ミニトマトは半割りにする。
2. 2 にんにくのみじん切り、オリーブオイル、塩と合わせて冷蔵庫で15分冷やす。
3. 3 パスタを表示時間より1分長めに茹で、氷水で締めて水気を切る。
4. 4 冷やしたソースと和え、バジルをのせて完成。

ひとこと

群馬の真っ赤に熟れたトマトを、夏のひと皿に。ミニトマトの甘味でソースに奥行きが出ます。