いちごのコンフィチュール

材料

• いちご　500g
• グラニュー糖　200g
• レモン汁　大さじ1

作り方

1. 1 いちごのへたを取り、グラニュー糖をまぶして30分置く。
2. 2 鍋に移して中火、出てきた水分とともに煮る。
3. 3 アクを取りながら20分煮詰め、レモン汁を加える。
4. 4 熱いうちに煮沸した瓶に詰めて密閉。

ひとこと

パンにもヨーグルトにも。冷蔵庫で1ヶ月、季節をしのぶ常備の一瓶。