にら餃子

材料

• にら　1束
• 豚ひき肉　200g
• キャベツ　1/8個
• にんにく・しょうが　各1かけ
• しょうゆ　大さじ1
• ごま油　大さじ1
• 餃子の皮　24枚
• 焼き用ごま油　適量

作り方

1. 1 にら・キャベツをみじん切り、塩で揉んで水気を絞る。
2. 2 ひき肉・野菜・調味料を混ぜて餡を作る。
3. 3 皮で包み、フライパンに並べて中火で焼く。
4. 4 水大さじ3を加えて蓋をし、5分蒸し焼きにする。

ひとこと

群馬のにらをたっぷり使った、家族で囲む餃子の夜。