かき菜のからし和え

材料

• かき菜　1束
• しょうゆ　大さじ1
• みりん　小さじ1
• 練り辛子　小さじ1/2
• かつおぶし　少々

作り方

1. 1 かき菜を茹でて水にさらし、水気を絞って3cm幅に切る。
2. 2 しょうゆ・みりん・辛子を混ぜる。
3. 3 かき菜と和え、かつおぶしをのせる。

ひとこと

群馬の春の青菜、かき菜を、ピリッと辛子で引き立てる小鉢。