ロールキャベツ

材料

• 嬬恋キャベツ　大8枚
• 合いびき肉　300g
• たまねぎ　1/2個
• パン粉　大さじ3
• 卵　1個
• コンソメ　1個
• 水　500ml
• トマト水煮　1/2缶
• 塩・こしょう　各少々

作り方

1. 1 キャベツの葉を茹でてしんなりさせる。
2. 2 たまねぎのみじん切り・ひき肉・パン粉・卵・塩・こしょうを混ぜて餡を作る。
3. 3 葉で巻き、楊枝でとめる。
4. 4 鍋にロールを並べ、水・コンソメ・トマトを加えて弱火で30分煮る。

ひとこと

嬬恋キャベツの甘さが、煮込むほどに染み出すごちそう。