ほうれんそうの旬はいつですか？

群馬県でのほうれんそうの旬は12月上旬〜2月下旬ごろです。

ほうれんそうは群馬のどこで穫れますか？

ほうれんそうの主な産地は県内各地（標高差を活用）です。

6月の小売価格の目安は1束あたり約190円です（出典：農林水産省野菜小売価格動向調査（ベジ探）令和7-8年度（全国都市平均から換算））。時期・産地・店舗により変動します。

群馬の食材 FOOD

6月の小売価格の目安は1束あたり約190円です（出典：農林水産省 野菜小売価格動向調査（ベジ探）令和7-8年度（全国都市平均から換算））。時期・産地・店舗により変動します。

根の赤さは甘さのしるし。寒さに当たるほど味が乗る冬の青菜。

カテゴリ

野菜

旬

12月上旬〜 2月下旬

産地

県内各地（標高差を活用）

群馬県のほうれんそうは前橋市・高崎市・伊勢崎市など平野部全域で栽培されており、冬の寒さで甘みが増す「寒締めほうれんそう」が特に有名です。霜にあたった葉は肉厚で味が濃く、おひたし・胡麻和え・スープに最適です。

※産地・歴史等の記述はAI（Claude）の知識を用いて編集部で整えた目安です。事実と異なる場合がございますので、ご利用の際は各産地・JA等の公式情報もあわせてご確認ください。

通年流通しますが、寒さで甘みが増す冬が旬とされ、冬どりは栄養価も高まる傾向があるとされます。新鮮なものは葉が肉厚で濃い緑色、ピンとしてみずみずしく、根元の赤みが鮮やかなものが目安とされます。

葉先までハリがあり、茎が太すぎないものを選びます。乾燥に弱いため、湿らせた新聞紙やキッチンペーパーで包みポリ袋に入れ、根を下にして立てた状態で野菜室へ。早めに使い切るとよいとされます。

アクのもとになるシュウ酸を含むため、さっとゆでて水にさらす下ごしらえが一般的とされます。おひたしや胡麻和え、炒め物、汁の実など幅広く使えます。

今月（6月）の目安 ¥190 ／ 1束お得

1月	2月	3月	4月	5月	6月	7月	8月	9月	10月	11月	12月
¥210	¥190	¥150	¥100	¥120	¥190	¥230	¥300	¥330	¥300	¥230	¥190

出典：農林水産省野菜小売価格動向調査（ベジ探）令和7-8年度（全国都市平均から換算）

※価格はあくまで目安です。販売店・時期・産地・年により実勢価格は異なります。実データが入っていない食材は、編集部の独自調べによる仮データです。月別の実勢データは、農林水産省「食品価格動向調査」などを参照して随時更新していきます。

スーパーマーケットや道の駅、地元の直売所で扱いがあります。

ほうれんそうの旬はいつですか？: 群馬県でのほうれんそうの旬は12月上旬〜2月下旬ごろです。
ほうれんそうは群馬のどこで穫れますか？: ほうれんそうの主な産地は県内各地（標高差を活用）です。
ほうれんそうの選び方・保存方法は？: 葉先までハリがあり、茎が太すぎないものを選びます。乾燥に弱いため、湿らせた新聞紙やキッチンペーパーで包みポリ袋に入れ、根を下にして立てた状態で野菜室へ。早めに使い切るとよいとされます。
ほうれんそうのおいしい食べ方は？: アクのもとになるシュウ酸を含むため、さっとゆでて水にさらす下ごしらえが一般的とされます。おひたしや胡麻和え、炒め物、汁の実など幅広く使えます。
ほうれんそうの値段の目安は？: 6月の小売価格の目安は1束あたり約190円です（出典：農林水産省野菜小売価格動向調査（ベジ探）令和7-8年度（全国都市平均から換算））。時期・産地・店舗により変動します。

出典・監修 — 農林水産省野菜小売価格動向調査（ベジ探）令和7-8年度（全国都市平均から換算）