えだまめの塩茹で

材料

• えだまめ　1袋（300g）
• 塩　大さじ2（茹で湯用）
• 塩　小さじ1（仕上げ）

作り方

1. 1 えだまめをさっと洗い、塩を揉み込んで産毛を取る。
2. 2 たっぷりの湯に塩を加え、強火で4分茹でる。
3. 3 ザルに上げて余熱を飛ばし、仕上げの塩を振る。

ひとこと

群馬の畑の夏の楽しみ。ビールにも、おやつにも。