ズッキーニのチーズ焼き

材料

• ズッキーニ　1本
• オリーブオイル　大さじ1
• にんにく　1片
• パルミジャーノ　大さじ2
• 塩・黒こしょう　各少々
• パセリ　少々

作り方

1. 1 ズッキーニを5mm厚の輪切りにする。
2. 2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、ズッキーニを並べる。
3. 3 両面に焼き目を付け、塩・こしょう・パルミジャーノを振る。
4. 4 パセリを散らして完成。

ひとこと

皮の緑が美しく、夏の前菜にぴったりの一皿。