アスパラガスの旬はいつですか？

群馬県でのアスパラガスの旬は4月上旬〜6月下旬ごろです。

アスパラガスは群馬のどこで穫れますか？

アスパラガスの主な産地は県内平坦地です。

群馬の食材 FOOD

6月の小売価格の目安は1kgあたり約2,602円です（出典：総務省統計局 小売物価統計調査（動向編）主要品目の東京都区部小売価格 2024年7月〜2025年6月 e-Stat statInfId=000040298834）。時期・産地・店舗により変動します。

太い穂先をぽきりと折って、丸ごとバターで。春の音。

カテゴリ

野菜

旬

4月上旬〜 6月下旬

産地

県内平坦地

群馬県のアスパラガスは沼田市・昭和村など標高の高い地域で栽培が盛んです。冷涼な気候が太く甘いアスパラを育て、4月〜6月の旬期は産地直送品が直売所に並びます。シンプルにバター醤油やベーコン巻きで楽しむのが定番です。

※産地・歴史等の記述はAI（Claude）の知識を用いて編集部で整えた目安です。事実と異なる場合がございますので、ご利用の際は各産地・JA等の公式情報もあわせてご確認ください。

アスパラガスは春先から芽が伸び始め、ハウス栽培もあり長く出回るとされますが、露地ものの旬は春から初夏とされています。採れたては鮮度が良く、穂先が締まり茎が太くまっすぐなものが良いとされます。鮮度が落ちやすい野菜とされています。

水分が抜けやすく鮮度が落ちやすいため、買ったら早めに使うのがよいとされます。保存する場合は乾燥を防ぐためキッチンペーパーなどで包み、穂先を上にして立てた状態で野菜室に入れると良いとされています。

ゆでる・焼く・炒めるなど幅広く使われ、根元の固い部分は皮をむくと食べやすいとされます。さっとゆでてサラダやおひたし、ベーコン巻きや炒め物、天ぷらなどにされることが多いとされています。

今月（6月）の目安 ¥2,602 ／ 1kg

1月	2月	3月	4月	5月	6月	7月	8月	9月	10月	11月	12月
¥3,203	¥2,545	¥2,242	¥2,504	¥2,732	¥2,602	¥2,158	¥2,105	¥2,212	¥2,343	¥2,308	¥2,576

出典：総務省統計局小売物価統計調査（動向編）主要品目の東京都区部小売価格 2024年7月〜2025年6月 e-Stat statInfId=000040298834

※価格はあくまで目安です。販売店・時期・産地・年により実勢価格は異なります。実データが入っていない食材は、編集部の独自調べによる仮データです。月別の実勢データは、農林水産省「食品価格動向調査」などを参照して随時更新していきます。

スーパーマーケットや道の駅、地元の直売所で扱いがあります。

アスパラガスの旬はいつですか？: 群馬県でのアスパラガスの旬は4月上旬〜6月下旬ごろです。
アスパラガスは群馬のどこで穫れますか？: アスパラガスの主な産地は県内平坦地です。
アスパラガスの選び方・保存方法は？: 水分が抜けやすく鮮度が落ちやすいため、買ったら早めに使うのがよいとされます。保存する場合は乾燥を防ぐためキッチンペーパーなどで包み、穂先を上にして立てた状態で野菜室に入れると良いとされています。
アスパラガスのおいしい食べ方は？: ゆでる・焼く・炒めるなど幅広く使われ、根元の固い部分は皮をむくと食べやすいとされます。さっとゆでてサラダやおひたし、ベーコン巻きや炒め物、天ぷらなどにされることが多いとされています。
アスパラガスの値段の目安は？: 6月の小売価格の目安は1kgあたり約2,602円です（出典：総務省統計局小売物価統計調査（動向編）主要品目の東京都区部小売価格 2024年7月〜2025年6月 e-Stat statInfId=000040298834）。時期・産地・店舗により変動します。

旬の野菜百科（foodslink） https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/asupara2.htm
JAグループ「とれたて大百科アスパラガス」 https://life.ja-group.jp/food/shun/detail?id=21

出典・監修 — 総務省統計局小売物価統計調査（動向編）主要品目の東京都区部小売価格 2024年7月〜2025年6月 e-Stat statInfId=000040298834