今日の旬情報

現在の「旬」食材 IN SEASON NOW17品

• ★ 京塚かぶ 丸い形と、ほどよい甘み。漬けても煮ても、口当たり上品。
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  吾妻郡中之条町入山地区
• ★ 時沢だいこん 時沢の畑から、味の濃い大根。煮物にすると真価が見える。
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  前橋市
• ★ 猫の目いんげん 縞模様の入った莢。煮るほどに甘みが増す。
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  桐生市・みどり市東町
• ★ 紅花いんげん 花が赤く、莢も大きい。煮豆にすると甘さが立つ。
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  吾妻郡中之条町・嬬恋村ほか高冷地
• ★ 赤いも 皮も中も鮮やかな紅。煮ても焼いても色が映える、群馬の在来種。
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  多野郡神流町
• だいこん 冷えた体を、煮含めて温める。透き通る白に、冬の知恵。 ¥310 / 1本
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  県内各地
• ちんげんさい シャキッとした歯ざわりと、ほのかな甘み。さっと炒めて。
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  県内平坦地
• ねぎ 白い軸を焼くと、ねっとり甘くなる。冷えた日の鍋に欠かせない。 ¥330 / 1本
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  県内各地
• 終わり際 ★ 嬬恋キャベツ 標高1000mで育つ、しゃきっとした甘さ。葉脈までやさしい。
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  嬬恋村（吾妻）
• 終わり際 ★ 高山きゅうり 山あいの集落で受け継がれてきた、太短い古いきゅうり。
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  吾妻郡高山村
• 終わり際 なす 皮をはじけさせて焼けば、中はとろり。だしを吸う姿に、夏の終わり。 ¥90 / 1本
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  県内各地（伊勢崎・太田など東毛）
• 終わり際 みょうが 淡い桜色と、爽やかな香り。冷たい麺の薬味に欠かせない。
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  県内中山間地（陣田みょうがなど）
• しいたけ 肉厚な傘を炭火で焼けば、滴る旨味が手のひらにこぼれる。 ¥1,792 / 1kg お得
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  県内（原木・菌床）
• なめこ つるりとした舌触り。味噌汁にひと握り、朝が変わる。
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  県内（菌床）
• まいたけ 香りの強い秋のごちそう。ご飯に混ぜれば、家中が秋になる。
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  県内（菌床）
• りんご 赤く色づくまで木で待つ。蜜が入った瞬間が、いちばんの食べごろ。 ¥721 / 1kg お得
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  沼田・渋川・吾妻・みなかみ
• 終わり際 ぶどう 房ごとに違う表情。粒を口に含めば、土地の風が広がる。 ¥2,299 / 1kg お得
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  榛名山東麓（高崎）

※価格は目安です。販売店・時期・産地により異なります。